今日夏至，养生正当时

 

 

夏至是二十四节气之一，太阳运行至黄经90°时为交节点。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线，此时，北半球各地的白昼时间达到全年最长。

 

夏至三候

 

夏至有三候：“一候，鹿角解；二候，蝉始鸣；三候，半夏生。”

 

鹿是属阳的山兽，夏至阳气盛极而衰，鹿角感阴气而脱落；蝉鸣里树影明灭，忽觉夏长；半夏是一种野生中药草，夏季过半时，最适宜采集它地下的块茎。

 

夏至养生时

 

 

吃什么才养生

夏至前后可多吃芹菜、苦瓜、油麦菜、莴笋等苦味蔬菜，有清热解暑的功效。《本草纲目》里说，苦瓜“苦寒，无毒，除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳”夏天多吃苦瓜，对身体大有裨益。

另外，中医理论认为夏至前后还应该多食用一些带有酸味的食物，以达到固表止汗的效果。

《黄帝内经·素问》中有这样一段描述，“心主夏，心苦缓，急食酸以收之。”说的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、乌梅等，这些食物不仅可以生津、去腥解腻，还有增加食欲的功效。

 

舌尖上的夏至

 

自古中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法，以及“吃过夏至面，一天短一线”之说。夏至新麦登场，所以夏至吃面也有尝新的意思。

 

苦瓜豆腐汤

原料：苦瓜150克，豆腐400克，植物油、精盐、黄酒、酱油、麻油、味精、湿淀粉各适量。

 

做法：苦瓜片快速翻炒，加入开水适量，下入豆腐块、精盐、黄酒、酱油，煮沸，用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上麻油即可。

 

功效：这款汤具有清热祛暑、养血滋肝的功效，适用于暑热及慢性炎症。

 

 

丝瓜炒蛋

原料：丝瓜两根，鸡蛋两只。

 

做法：

 

1、丝瓜去皮，洗净切好待用。

 

2、蛋液中放盐、胡椒粉、小葱花搅匀。

 

3、油热倒入蛋液，滑炒片刻取出待用。

 

4、油烧热，下姜丝、蒜茸煸炒，放入丝瓜，1分钟后加鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒至丝瓜变软，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅装盘。

 

功效：美容抗皱、防过敏。

 

 

夜睡早起，适当午休

 

 

夏至这天，昼最长夜最短，阳气盛极，阴气初始。所以人应顺应自然变化合理作息，晚睡早起，白天工作和活动时间适当延长。

 

 

年老体弱者则应早睡早起，尽量保持每天有7小时的睡眠时间。

 

 

适量运动，养心补水

 

 

 

“汗为心之液”，夏季养生宜养心，故不可发汗太过。

 

暑易伤气，若汗泄太过，易耗气伤津，容易出现头晕胸闷，心悸口渴的症状，严重时甚至昏迷。

 

因此可以选择慢跑，散步、打太极拳、做广播操等平和的有氧运动，不宜长时间做剧烈运动。

 

出汗后要充分饮水，可适当加入少量食盐，以补充体内盐分。