火锅季，涮肉半生不熟，当心“布病”找上你

布病俗称为懒汉病，是由布鲁氏杆菌引起的人畜共患传染病。患病后多表现为发热、多汗、乏力、关节疼痛等症状，如果没得到及时合理的治疗，病情转为慢性，病程可达数月、数年，甚至十几年，严重的可影响劳动力和生活质量，造成终身劳动力丧失。

感染布鲁氏杆菌的羊、牛等动物是其主要传染源，由于接触患病的牲畜或污染物而感染发病，包括食用布病家畜未经烧熟煮透的肉制品；饮用布病家畜的乳及其乳制品；养殖、宰杀、贩卖畜类的从业人员接触病畜或排泄物和分泌物。

可经皮肤黏膜接触、消化道等途径传播给人类，老百姓普遍容易感染。涮肉时如果提供肉类的羊、牛等是染上布鲁氏菌病的，加热时间过短，就可能因为吃了尚未完全“熟透”的肉类通过消化道感染“布病”。

布鲁氏菌可侵犯人体的网状内皮系统，引起多系统多器官损害。潜伏期一般为1—3周，平均为2周，部分病例潜伏期会更长。急性期病例以发热、乏力、多汗、肌肉、关节疼痛和肝、脾、淋巴结肿大为主要表现。慢性期病例多表现为关节损害、长期发热等等。

1.发烧：病人发热常伴有寒战、关节肌肉酸痛、头痛、食欲减退以及大量出汗等症状。热型不一，波状热型被认为是最典型的热型，致使许多学者把此病命名为“波状热”。布病患者在高热时神志清醒，痛苦也较少，但体温下降时自觉症状恶化，这种高热与病况相矛盾的现象为布病所特有。

2.多汗：这也是布病患者的主要症状之一，尤其急性期患者为甚，出汗相当严重，多与发热相伴，体温下降时更为明显，常可湿透衣裤，使患者感到紧张、烦躁，大量出汗可导致虚脱。

3.乏力：大多数布病患者均有乏力这一症状，由于乏力症状在布病患者中表现比较突出，所以有人将此病称为“懒汉病”。病人通常在午后出现疲劳的感觉，清晨和上午明显减轻，在大量出汗后更为严重。

4.骨关节和肌肉疼痛：骨关节和肌肉疼痛是患者前来就医的主要原因，疼痛多呈游走性，与风湿热颇为相似，主要在大关节，多见于慢性期病人。

5.其他：有些患者还会出现头痛、神经痛等症状，男性患者可引起睾丸炎，少数女性患者可见乳房肿痛和流产等现象。

人患布病后可以出现多种临床症状和体征，但往往又缺乏特异性，因为这些症状和体征也可以在患有其他疾病的患者身上存在。病情的差别也很大，除重症病例外，有的轻症只能通过实验室检测技术才能确诊。

生活中要养成良好饮食习惯，食用涮肉或者烤肉等肉制品时，一定要彻底烧熟煮透后再食用。另外，市民朋友要购买检验检疫合格的牛羊肉，加工烹饪过程中戴手套并注意生熟分开，生的牛羊肉需加工熟透后再食用；胎盘是病畜含布鲁氏杆菌最多的部位，尽量少吃，最好不要自己加工烹饪；不喝未煮开的奶制品。