晚餐吃不对会减寿！健康的晚饭到底长啥样？
对每个人来说，一日三餐都是头等大事，人体的健康要依靠饮食来保障。其中，晚餐就是特别重要的一餐，很多人以为“吃得好”最重要，但其实“吃得对”才是关键。
如果吃不对，那么肥胖、高血脂、肠胃不适等等都可能出现苗头！近期就有一项新的实验研究显示，同样的食物若进食时间不对，也会产生不利影响，晚餐越晚吃，脂肪越容易积累。
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古人提倡“过午不食”
“过午不食”更多是从修行的角度来说，作为养生方式应该因人而异，不可盲目照搬。专家认为，一日三餐久经考验，符合人体规律，不可随意打乱。
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晚饭吃太多，热量就会转化为脂肪
如果不吃晚饭的初衷是减少肠胃负担，减少热能堆积，似乎还有些科学性。
不过若能做到恰当的饮食，合理地运动，即使吃晚饭，也不会堆积脂肪。因此，大家没必要太走极端。
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饥饿可促使吞噬细胞清理体内垃圾
这个说法不太科学。人体饥饿时，细胞也处于一种“萎缩”状态，没有能力去吞噬有害细胞，反而会受到损害。
此外，不吃晚饭容易诱发低血糖，导致器官营养供给不够，人体抵抗力也会随之下降。
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饥饿状态下才能分泌大量消化液
这个说法实在离谱。进食才会刺激消化腺分泌大量消化液，人体在饥饿状态下，器官分泌消化液的功能相对处于“封闭”状态。
从口腔来讲，咀嚼食物时，才会大量释放唾液；食道也会随之释放一些黏液，有助于食物顺利进入胃中；胃开始加快蠕动，产生消化酶；接下来，十二指肠会刺激胆囊释放胆汁，帮助分解食物中的脂肪。
晚餐的食物搭配很有讲究。不少人认为晚餐要吃少，而主食含有大量碳水化合物，多吃会发胖，于是不吃主食，但这样反而可能缩短寿命！
碳水化合物被肠道吸收后会变成葡萄糖，是人体能量的主要来源，能占到总能量的60%。如果缺乏碳水化合物，不仅会营养不良，还可能削弱各器官功能。
《柳叶刀公共卫生》曾发布一篇对43万人长达25年的随访研究的文章，结果显示，碳水化合物摄入量处于中等水平的人死亡率最低，而摄入过高或过低都会增加死亡风险，缩短预期寿命。
主食具有很强的饱腹感，如果晚餐缺少主食，就只能用脂肪和蛋白质等来代替。但脂肪分解会产生较多的有机酸类物质，长期摄入过多，对机体有轻微毒害性。
而蛋白质的代谢更加复杂，长期食用过多不仅容易增加机体代谢负担，还容易产生像尿素氮这类的有害代谢产物，积累过多时容易损伤肝肾功能。
总之，再好的食物，都得保持适量，均衡饮食。
碳水化合物转化为葡萄糖后会影响人体的血糖水平，若葡萄糖匮乏，则容易引起低血糖症，促使我们代偿性地补充糖分。但摄糖过量又可能造成反复的血糖波动，扰乱胰岛素分泌机制，诱发胰岛素抵抗，最终增加患糖尿病的风险。
晚餐种类要丰富！吃7分饱！
2个拳头的蔬菜：深绿色，带叶子的蔬菜最佳；
1个拳头的主食：最好能做到粗粮和细粮各一半搭配食用；
1个拳头的蛋白质：最好为优质蛋白，优先白肉，禽肉水产蛋类。
温馨提示：
晚餐尽量以煮、炖等方式来进行烹调，减少晚餐中油量和盐分的摄入，新鲜蔬菜和全谷杂粮要优先满足。